Hambürguer artesanal

Hambúrguer Artesanal

INGREDIENTES

• 1KG Carne moida
• 1 Fatia fina de bacon cortado em cubos pequenos
• 1 cebola grande bem picada 
• Salpique sal, orégano, pimenta do reino

MODO DE FAZER

• Misture todos os ingredientes e achate com o formato. 
• Frite em óleo quente (190 graus), cada lado por 4 minutos.

Pimenta Americana

Pimenta Americana




INGREDIENTES

• 300ml de pimenta vermelha pura
• (Sua marca favorita, aquelas que vendem em supermercado. Não pode conter nenhum resquicio da pimenta, somente o molho) **Não fica bom sendo malagueta, nem molho ralo.  SIMPLES MOLHO DE PIMENTA VERMELHA
• 2 Colheres fartas ou mais de pó de alho
• Margarina ou manteiga (Mesma quantidade da pimenta) *300ml pimenta = 300gr de manteiga qualquer marca.

MODO DE FAZER

Na panela ponha a manteiga e quando derreter coloque o molho e mexa.

Adicione o pó de alho e vai provando.

Se quiser mais cremoso coloque mais manteiga.

Sirva

Bom apetite!

Frango Empanado

FRANGO EMPANADO ESTILO AMERICANO

INGREDIENTES

• 1k Coxa de frango ou coxa da asa
• 2 Tabletes caldo de galinha
• 250gr de farinha de trigo
• 3 colheres fartas de açucar mascavo. (pode ser açucar normal)
• Opcional. (pitada de pimenta do reino, páprica, curry não apimentada)

MODO DE PREPARO

Numa panela grande cozinhe o frango com os dois tabletes de frango.

Num prato fundo misture a Farinha de trigo, sal e o açucar escolhido.

Verifique o frango, quando não estiver cru, ou seja, que já cozinhou. Com um garfo retire um a um, levante espere escorrer o excesso e coloque para empanar imediatamente ainda quente. 

com uma colher empane tudo e separe.

Faça em todos.

Leve o prato com tudo ja empanado na geladeira por meia hora ou congelador pelp mesmo tempo

 (quanto mais melhor)

Quando o óleo já estiver quente frite até ficar moreno por completo.

Sirva! 

Bom apetite!

Beringela empanada

BERINGELA EMPANADA

Ingredientes

• 2 Beringelas 
• 3 Ovos
• Opcional (queijo ralado)
• 2 copos médios de farinha de mandioca, farinha de trigo ou misturando as duas.

*Far. de mandioca deixa crocante.

MODO DE FAZER

Corte a beringela em fatias bem finas.

Em um prato bata os ovos com uma pitada de sal.

Em outro prato misture a farinha de mandioca com sal e o queijo ralado. (se não tiver pode fazer sem problemas)

Passe cada fatia no ovo,  depois na farinha.

Repita outra vez. (ovo-farinha-ovo-farinha).

Aqueça o óleo e quando estiver bem quente frite e quando estiver moreno claro retire e coloque no papel toalha.

Bom Apetite!

Feijoada Light

FEIJOADA LIGHT

• --Meio kilo de Feijão
• -- 3 folhas de Louro
• -- 3 dentes de Alho
• -- 1 Cebola pequena
• -- 1 Colher de óleo para fritar
• -- 1 Beterraba
• -- 1 Chuchu
• -- 1 Cenoura
• -- 1 Brócolis ou couve-flor
• -- 1 Couve mineira

PREPARO

Descasque a Beterraba, cenoura e o chuchu e reserve.

Se possível deixe de molho o feijão na água por 1 a 3 horas antes.

Na panela de pressão com dois dedos de água acima do feijão coloque 2 FOLHAS de Louro e a BETERRADA inteira.

Após levantar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue.

Enquanto o feijão está no fogo cozinhe na água e sal a cenoura, chuchu, couve-flor ou brocólis.  Espete o garfo, retire quando o garfo entrar facilmente reserve quando tiver.

* Nesta receita é simples e barata, mas você pode cozinhar o legume que desejar, inclusive talos.

Com o feijão já pronto deixe em fogo baixo, 

com uma frigideira frite o alho cortado, cebola e uma folha de louro.

Com os temperos já ficando moreno pegue uma concha de caldo de feijão vire nessa fritura, mexa e retorne ao feijão.

Acerte o sal.

Adicione os legumes inteiros ou cortados em cubos.

Couve a mineira

Corte em tiras finas e cozinhe na água e salpor 7 minutos. Retire e sirva com uma fatia de laranja ao lado.

Bom apetite!!!!!