Ingredientes
- 2 Beringelas
- 3 Ovos
- Opcional (queijo ralado)
- 2 copos médios de farinha de mandioca, farinha de trigo ou misturando as duas.
*Far. de mandioca deixa crocante.
MODO DE FAZER
Corte a beringela em fatias bem finas.
Em um prato bata os ovos com uma pitada de sal.
Em outro prato misture a farinha de mandioca com sal e o queijo ralado. (se não tiver pode fazer sem problemas)
Passe cada fatia no ovo, depois na farinha.
Repita outra vez. (ovo-farinha-ovo-farinha).
Aqueça o óleo e quando estiver bem quente frite e quando estiver moreno claro retire e coloque no papel toalha.
Bom Apetite!
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